團膳即是團體膳食，俗稱團體伙食，製作能使顧客得到最大的滿足的膳食，一直都是福泰團膳最關心的事。究其字義：團即群體、聚合之意，現代市場已從大眾時代走向分眾時代；整體的消費導向已走向精緻分眾路線；膳即是符合良善的餐飲質感，包含了尊重、美味、健康與專業，所以團膳是一種新的團體飲食概念；也是一種提供不同層面需求，量身打造的分眾餐飲系統。

學者曾為團膳下一個定義：「團體膳食是有系統的膳食管理，使餐飲部份得以協調進行，以製作能使顧客得到最大滿足，團體膳食在有計畫、協調、控制下，才能應用有效的方法使食物成本得以降低，並將經營成果回饋給消費大眾。」

福泰團膳自1984年創立以來，稟持誠信的立業風格，以「最貼心的團膳公司」為願景，奠定日後發展的基礎，沒有浮誇的絢麗外衣及傳統餐飲老舊的思想，群策群力，顛覆傳統，革新採購通路及企業全面e化，以孜孜不倦的學習力與堅強的實力，在產業間掀起新團膳熱潮，以嶄新的團膳觀念建立客戶對於餐飲品質與文化的追求。

福泰長期以來了解消費者的需求跟市場日新月異的改變，始終以站在消費者的立場和專業的觀點為訴求，在如何供更優質的服務品質想法下，讓能食的安心，食的安全，我們以創新的腳步不斷地追求進步未曾鬆懈，我們的客戶遍及台北、桃園、新竹、苗栗...等地。

福泰的服務團隊是一群身經百戰、經驗豐富的專業菁英 ，我們熟悉客戶要的是什麼 ? 在乎的又是什麼 ? 為了長期性的培養人才，不斷改善提升資訊系統，藉由KM (知識管理系統)傳承分享知識；藉由讀書會、全員學習日....等活動培養自我學習型組織；齊力營造善意、愉悅且具挑戰性的工作環境，同仁以互相信任及開明坦誠的方式，面對並解決問題和爭議，加上持續不斷的學習，來吸引並培育志同道合且最為優秀的人才。